-Vilken framtidsanda och kreativitet det finns på denna ö!
Inom ramen för vår Östersjöprofil och Nordplusprojektet, som handlar om vuxenutbildning och hållbar utveckling, reser fem deltagare och en lärare till estniska Hiiumaa (eller Dagö som vi brukar säga) för att nätverka med personer från Estland och Lettland och lära sig mer om hållbar utveckling.
Första dagen bestod av besök på bl a öns museum, det lokala bageriet, som levererar det godaste brödet till hela fastlandet, samt ett kooperativt konstgalleri och en ullfabrik.
Gruppen fick även träffa en ung entreprenör och dagen avslutades med matlagning tillsammans med övriga projektdeltagare. Eller vad sägs om en middag med på menyn marinerad skarpsill, ärtpuré, rödbetsmos, ugnsbakad forell och hollandaisesås som avslutade dagen. Imorgon kommer gruppen att medverka i seminariet som avslutar projektet.
Text och foto: Heleen Podsedkowska
