Världens mat – Iran

Under torsdagen fick kursdeltagarna i ”Mat från världens hörn” laga iranska rätter under ledning av Sakineh Khalili och Shagha Sheykhnazari Katolia. En underbar buffé med ”dolma” – dolmar av två olika slag, ”kabab kobida” – kebab av ko och lamm, ”tabbouleh” – en sallad med bladpersilja som bas och tsatsiki till det. Efterrätten – ”baklava” med en fantastiskt god sötma tillagades bland annat av en större mängd valnötter, sirap och mycket kärlek!